綠豆在中國已有兩千余年的栽培史,現在印尼、澳洲、緬甸、烏茲別克斯坦等國大面積種植,所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白,并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸。 綠豆是家庭常備雜糧,用途廣泛,老少皆宜。
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